Quality Careおいしさの秘密

ヨーロッパで生まれたパウンドケーキは、小麦粉、砂糖、卵、バターをそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから名付けられた伝統的な焼き菓子で、どっしりとした食感と素朴な味わいが特徴です。

近年では、丸型で焼いたものやふわふわ食感のものなどさまざまなバリエーションがありますが、ココノパウンドでは独自の配合と製法で、これまでのパウンドケーキのイメージを一新。「しっとりほどける口どけ」と「素材そのもののおいしさ」で勝負しています。

濃厚でなめらかな食感と、素材の香り・味を最大限に引き出した新しい洋菓子としてスケールアップした“ココ”だけノ“パウンドケーキ”は、一口食べれば、ホッと笑顔になれるような味わいです。

ココノパウンドでは、あえてバターは使わず、当店独自の「無味のココナッツオイル」を使用しています。ココナッツオイルは、コクはあるのに後味が重くなく、ベタベタしないのが特長です。パウンドケーキと非常に相性がよく、無味であるため、素材本来の香りや味わいが存分に引き立ちます。

そのため、香料や添加物、乳化剤に頼ることなく、素材そのもののおいしさをダイレクトに楽しめるパウンドケーキに仕上がりました。自然な甘さで、お子様から大人まで幅広くご好評をいただいています。

また、卵をたっぷり使うことで、濃厚で食べ応えのある味わいをお楽しみいただけます。

昔ながらの長方形の金属型を使うことで、表面にはしっかりとした焼き色がつき、香ばしさとコクが生まれます。この焼き色こそが味のコントラストを生み、最後までおいしく食べられるポイントです。

一方で中は水分を保ち、しっとりとした口当たりに。金属の型は熱伝導が良く、生地全体に均一に火が入るため、素材の風味や香りを逃さず引き出し、味わいに奥行きを与えます。

また、五面がすらっと立つ角のはっきりした伝統的な形は、焼きムラが出にくく、どっしりとした濃厚な味わいを生み出します。流行に流されない味わいをぜひ一度ご賞味ください。

賞味期限について: 一般的に、パウンドケーキの賞味期限は60～90日くらいのものが多いですが、
ココノパウンドでは材料や製法を工夫することで、原則、120日以上のものをお届けしています。
賞味期限が長いのも人気の理由のひとつ。
開封前は品質を保ったまま、日を追うごとに素材がなじみ、コクが増して複雑な味わいに仕上がります。

東京・四ツ谷にて、数年の年月を掛けて、素材の魅力を最大限に引き出すパウンドケーキとして、『濃厚』『しっとり』『ほどける口どけ』『原料そのものの味わい』を合言葉に、開発に没頭。
2024年より本格的に販売を開始し、多くの方のリピートをいただき喜んでいただきました。

2025年より、ヨーロッパの伝統的な菓子（パウンドケーキ）を「東京から全国へ」「日本から世界へ」届けたい！という想いを込めて「ココだけノパウンド（＝ココノパウンド）」と名付け、スタートいたしました。

「おいしい」には、手間暇をかけて育てる工程がとても大事。製造は、数段階の仕込み工程を経て焼き上げております。

パッケージは大好きなオレンジカラーをモチーフに、パウンドケーキの形と四ツ谷を掛け合わせてデザインしました。

ココノパウンドをこれからもよろしくお願い申し上げます。